87%
de réussite*
Lancez-vous dans l'art de la boulangerie avec le CAP Boulanger de L’atelier des Chefs. Suivez notre CAP en ligne, conçue par des boulangers experts, adaptée à vos disponibilités. Ce programme vous équipe pour obtenir votre diplôme d'État et maîtriser les techniques de boulangerie essentielles, ouvrant la voie à une carrière réussie en tant que boulanger professionnel ou entrepreneur de votre propre boulangerie. Avec notre approche 100% flexible et financée par le CPF, concrétisez votre passion pour la boulangerie.
présentation de la formation
Devenez boulanger qualifié avec notre CAP Boulanger en ligne : maîtrisez pains, viennoiseries, et restauration boulangère, tout en respectant les normes d’hygiène, sécurité.
- 400h de formation et 18 parcours
- Des quizz et vidéos pour s’entraîner tout au long de la formation
- Des exercices pratiques et corrigés par un expert
- Accompagné par un boulanger professionnel et un coach
Quel est le contenu de la formation CAP Boulanger ?
Techniques de boulangerie
- Confection des pâtes de base
- Maîtrise des cuissons
- Préparer, fabriquer des pains de tradition française
- Préparer, fabriquer des pains courants
- Préparer, fabriquer des pains divers
- Préparer, fabriquer des viennoiseries
- Collecte de l’ensemble des informations et organisation de sa production dans le respect des consignes et de temps imparti
Boulangerie professionnelle
- Le comportement professionnel en boulangerie
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
- L’organigramme d’une boulangerie professionnelle
- La recette et la fiche technique de production
- Organiser le rangement des produits réceptionnés
- Réceptionner et stocker les marchandises d'une livraison
- Transmettre un argumentaire sur le produit au personnel de vente
- Utiliser un langage approprié à la situation
- Effectuer les calculs nécessaires à la production
- Réaliser, Contrôler, Communiquer, Commercialiser
Produits et matériels
- Respecter les directives de la démarche environnementale
- Contrôler la conformité quantitative et qualitative lors de l’approvisionnement
- Rendre compte des non conformités des produits réceptionnés
Hygiène et sécurité
- Appliquer les mesures d’hygiène, de santé et de sécurité des salariés
- Appliquer les mesures d’hygiène et de sécurité alimentaire
L'avis de nos élèves sur le CAP Boulanger
J'en suis ravi !
L’organisation est parfaite !
Une formation génialissime !
Super contente d'être allée jusqu'au bout !
Financer son CAP Boulanger à distance
Compte Personnel de Formation
À L’atelier des Chefs, la plupart de nos formations sont éligibles au CPF. Retrouvez toutes les informations sur notre page dédiée.
À L’atelier des Chefs, la plupart de nos formations sont éligibles au CPF. Retrouvez toutes les informations sur notre page dédiée.
France Travail (anciennement Pôle Emploi)
Prenez rendez-vous avec notre conseiller afin de constituer votre dossier.
Prenez rendez-vous avec notre conseiller afin de constituer votre dossier.
Financement personnel
Nous proposons par ailleurs des tarifs spécifiques aux étudiants et des échelonnements de paiement jusqu’à 12 fois sans frais
Nous proposons par ailleurs des tarifs spécifiques aux étudiants et des échelonnements de paiement jusqu’à 12 fois sans frais
LES ATOUTS DE L’ATELIER DES CHEFS.
UN PARCOURS PERSONNALISÉ
• Des exercices pratiques corrigés par des experts du métier ou en auto-correction
• Un suivi de votre progression
• Une formation accessible sur mobile, ordinateur et tablette
• Des exercices pratiques corrigés par des experts du métier ou en auto-correction
• Un suivi de votre progression
• Une formation accessible sur mobile, ordinateur et tablette
UNE COMMUNAUTÉ D’APPRENANTS
En rejoignant L’atelier des Chefs, vous rejoignez aussi une communauté d’apprenants motivés avec qui partager photos, infos et actualités de la formation.
En rejoignant L’atelier des Chefs, vous rejoignez aussi une communauté d’apprenants motivés avec qui partager photos, infos et actualités de la formation.
JUSQU’À L’EXAMEN ET AU-DELÀ
• Une remise des diplômes exclusive pour célébrer tous nos diplômés !
• Un forum de recrutement annuel pour vous aider à trouver stages et CDI
• Un réseau Alumni pour garder contact et partager avec les autres diplômés
• Une remise des diplômes exclusive pour célébrer tous nos diplômés !
• Un forum de recrutement annuel pour vous aider à trouver stages et CDI
• Un réseau Alumni pour garder contact et partager avec les autres diplômés
DES FORMATIONS RECONNUES
• Nous sommes partenaires de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France
• Nous sommes certifiés Qualiopi pour toutes nos actions de formation et pour la formation par apprentissage.
• Nous sommes partenaires de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France
• Nous sommes certifiés Qualiopi pour toutes nos actions de formation et pour la formation par apprentissage.
UN ACCOMPAGNEMENT SUR MESURE
Tout au long de votre formation, un expert du métier sera là pour répondre à toutes vos questions techniques et corriger vos exercices pratiques. Vous pouvez prendre rendez-vous avec lui directement ! Un coach vous accompagnera aussi pour vous aider à garder la motivation et répondre à toutes vos autres questions.
Rejoignez notre communauté d’apprenants
offres.
alumnis.
entreprises.
NOTRE REMISE DES DIPLÔMES, UNE EXCLUSIVITÉ DE L’ATELIER DES CHEFS
UN PROJET DE FORMATION ?CONTACTEZ-NOUS !
QUELS MÉTIERS EXERCER AVEC UN CAP BOULANGER ?
Explorez les nombreuses carrières possibles avec un CAP Boulanger, ouvrant les portes à un parcours professionnel riche en traditions et en innovation.
Option Parcours Création d'Entreprise.
Embarquez avec assurance dans le monde de la boulangerie grâce à l'option Parcours Création d'Entreprise, la formation parfaite pour les futurs entrepreneurs du secteur de la boulangerie. Que vous rêviez d'ouvrir votre propre boulangerie, de créer un atelier de pains spéciaux ou de développer une autre idée originale dans l'univers de la boulangerie, nous vous dotons des outils nécessaires pour réussir.
Devenez un entrepreneur en boulangerie accompli, prêt à faire rayonner votre concept.
Transition professionnelle maîtrisée
Compétences
en bureautique
Élaboration de votre
business plan
Fondamentaux de la finance d'entreprise
Vous avez d'autres questions ?
Pour les ingrédients, nous avons plusieurs bons plans à vous partager ainsi que la possibilité pour nos apprenants d’obtenir une carte Métro ou Rungis pour bénéficier de tarifs professionnels.
En nous rejoignant, vous bénéficierez également d’offres spécifiques sur les mallettes étudiantes.
DÉCOUVREZ L'ACTUALITÉ DE LA BOULANGERIE ET DE LA RESTAURATION.
Explorez l'univers de la boulangerie et lancez-vous dans une reconversion ou approfondissez votre passion avec notre CAP Boulangerie à distance. Nos pages métier, conseils d'inscription, et préparation à l'examen sont élaborés pour vous orienter vers la réussite. Immergez-vous dans notre monde à travers les articles de blog.
Le métier de boulanger
L'examen du CAP boulanger en candidat libre
L'inscription à l'examen du CAP
NOS FORMATIONS à distance
POURSUITE D’ÉTUDE APRÈS UN CAP Boulanger
En savoir plus