🍎 Stages obligatoires en BTS Diététique et Nutrition

Les candidats au BTS Diététique et Nutrition doivent réaliser 20 semaines de stages minimum pour acquérir des compétences liées aux attendus du diplôme et préparer leurs rapports de stage et leurs épreuves orales.

Modalités des stages

Certaines académies demandent une preuve de réalisation de stage lors de l'inscription aux examens. Mais si vous ne l'avez pas encore réalisé, nous mettons à votre disposition une attestation de stage prévisionnel stipulant que vous prévoyez de le faire avant l'examen, à remplir et à leur fournir à la place du certificat afin de valider votre inscription. 

🍽 Stage de restauration collective

Les stages en restauration collective se déroulent en première année.

• Durée : 4 semaines consécutives (dans la même entreprise).
• Pré-requis pour accéder au stage :
  
  • Parcours #01 de la matière Nutrition et les parcours en lien avec le public cible de la structure
    
    
  • Parcours #01 à #06 et le parcours #14 de la matière Environnement Professionnel
• Types de structures : institution, municipalité, entreprise, établissements scolaires, EHPAD... La présence d’un diététicien n’est pas obligatoire.
• La structure doit produire sur place a minima 150 couverts par service.

• Aucun rapport de stage ne doit être rédigé à l'issue de celui-ci.
• Pour plus d'informations sur ce stage en restauration collective, merci de vous reporter au parcours #14 - Environnement professionnel - Stages - BTS D&N sur votre plateforme de formation.

🏥 Stage de diététique thérapeutique

Les stages en diététique thérapeutique se déroulent en deuxième année.

• Durée : 10 semaines (4 semaines minimum dans la même structure)
• Pré-requis pour accéder au stage :
  
  • Tous les parcours de la matière Nutrition
  • Tous les parcours de la matière Aliments
  • Tous les parcours de la matière Biochimie
  • Tous les parcours de la matière Physiologie
  • Tous les parcours de la matière Physiopathologie (au moins les parcours en lien avec les pathologies traitées dans la structure)
  • Tous les parcours de la matière Diététique Thérapeutique
  • Tous les parcours d'ETP (Éducation Thérapeutique du Patient)

• Types de structures :
  • Établissements de soin. La présence d’un diététicien (maître de stage) est obligatoire 80% du temps minimum.
  • ✅ Etablissements autorisés :
    • Centres hospitaliers généraux ou universitaires
    • Cliniques générales ou spécialisées
    • Centres hospitaliers spécialisés (psychiatrie)
    • Centres de soins médicaux et de réadaptation, à condition qu’une prise en charge diététique et nutritionnelle soit mise en œuvre (ex. : soins locomoteurs, cardiovasculaires, diabétologie, nutrition, oncologie…)
    • Unités de soins de longue durée (USLD)
    • Centres de dialyse
    • Centres d’hospitalisation de jour
  • ⚠️ Lieux de stage acceptés sous conditions (sous réserve que l’équipe pédagogique valide l’existence d’une prise en soin nutritionnelle effective et qu’un diététicien y exerce au moins à 80 % d’un temps plein) :
    • EHPAD
    • Services et prestataires d’hospitalisation à domicile
    • Prestataires de services médicaux
    • Réseaux de santé, maisons de santé pluridisciplinaires, maisons de naissance, centres hospitaliers alternatifs (CHA)
    • IPCO
  • ❌ Structures inappropriées pour un stage thérapeutique (mais éventuellement adaptées pour un stage de santé publique)
    • Centres de cure, thermalisme, thalassothérapie, centres RNPC
    • Pas de cabinet libéral !
    • CCAS, CODES
    • Tout établissement dans lequel le diététicien exerce en tant que vacataire ou contractuel

• Vous devrez participer à un programme d'ETP dans un de deux stages (sauf si le stage est réalisé à l'étranger)
• Vous devez rédiger, à l'issue, un rapport de stage de 20 pages et passer un oral de 45 minutes.
• Pour plus d'informations sur ce stage en Diététique Thérapeutique, merci de vous reporter au parcours #14 - Environnement professionnel - Stages - BTS D&N sur votre plateforme de formation.

⚕️ Stage d'intervention en santé publique

• Durée : 6 semaines en deux périodes dans la même structure :
  • Fin de 1ère année : 2 ou 3 semaines
  • 2ème année : 3 ou 4 semaines
• Pré-requis pour accéder au stage :
  • Parcours "Environnement professionnel" du #10 au #14
  • Tous les parcours de la matière Nutrition
  • Tous les parcours de la matière Aliments
• Types de structures :
  • La présence d'un diététicien n'est pas obligatoire
  • ✅ Structures de santé (Hôpitaux et cliniques, Services de prévention et d’éducation thérapeutique, Interventions ciblées auprès des patients et du personnel, Centres de santé, Centres de Protection Maternelle et Infantile (PMI),  Centres de santé municipaux ou associatifs, Maisons et pôles de santé pluridisciplinaires, Favorisent des actions de prévention et d’éducation à la santé en proximité, EHPAD et maisons de retraite, Sensibilisation à la nutrition ou à l’activité physique adaptée.)
  • ✅ Structures éducatives (Écoles, collèges, lycées, Sensibilisation des jeunes : nutrition, hygiène de vie, addictions, Universités et grandes écoles, Programmes adaptés pour les étudiants (alimentation, gestion du stress), Centres de formation professionnelle, Interventions pour les apprentis ou adultes en reconversion.)
  • ✅ Structures sportives et de loisirs (Clubs sportifs et associations, Programmes de nutrition sportive ou de prévention des blessures, Salles de sport, Sensibilisation à l’importance de l’alimentation pour la performance, Centres aérés ou colonies de vacances, Ateliers ludiques pour enfants et adolescents.)
  • ✅ Structures socio-éducatives (Maisons des jeunes et de la culture (MJC), Centres sociaux, Associations locales, Favorisent des actions de santé publique de proximité.)
  • ✅ Structures d’entreprises ou institutionnelles (Entreprises (Comités d’entreprise), Sensibilisation des salariés (lunch & learn, prévention des TMS), Administrations publiques, Actions pour les fonctionnaires (santé au travail), Organisations syndicales, Collaboration sur des projets de santé publique.)

• • ✅ Structures communautaires (Associations caritatives, Banque alimentaire,, Secours populaire : ateliers pratiques ou informations, Centres religieux ou culturels, Actions adaptées aux sensibilités des populations locales, Quartiers prioritaires (politique de la ville), Interventions de proximité pour réduire les inégalités de santé.)
  • ✅ Structures médicales spécialisées (Centres de lutte contre le cancer, Centres d’addictologie, Sensibilisation sur les conséquences des addictions (tabac, alcool, drogues), Centres pour personnes en situation de handicap, Actions adaptées selon les besoins spécifiques.)

• • ➡️ Ces structures offrent des opportunités d’intervention adaptées aux objectifs de prévention, d’éducation ou de sensibilisation de la santé publique. Pour chaque intervention, il est essentiel de tenir compte des spécificités du public cible et du cadre réglementaire.

• Vous devez rédiger, à l'issue, un rapport de stage de 10 pages et passer un oral de 30 minutes.

Trouver votre stage

⚠️ C'est à vous de trouver vos stages. L'atelier des Chefs ne peut pas vous mettre en contact avec des entreprises. En revanche, une masterclass est disponible sur ce lien pour vous aider dans votre recherche de stage.

Vous trouverez toutes informations sur les stages en BTS Diététique et Nutrition sur ce lien.

Pour éditer votre convention de stage, veuillez vous référer à cet article.

Validité des stages

En tenant compte du passage de l'examen ou non, les stages peuvent être valables 3 à 5 ans.

Sans présentation à l'examen, les stages sont valables 3 ans. Exemple : si vous effectuez votre stage en 2025, il reste valable jusqu'en 2028.

Sous réserve d'une présentation à l'examen, les stages sont valables 5 ans.

Équivalences ancien VS nouveau référentiel

• Les stages de restauration collective pourront être pris en compte s'il - s'était tenu dans une collectivité qui produit au moins 150 repas par service.
• Pour les stages de diététique thérapeutique, il faudra en refaire au moins un car on demande maintenant la participation à un programme d’éducation thérapeutique du patient et ceci fait partie de l'évaluation de l'épreuve E3.
• Pour le stage de santé public, les objectifs de stage sont nouveaux et les compétences à évaluer également ; il est donc absolument nécessaire de réaliser un stage d'intervention en santé publique. Sur la durée du stage, dans le référentiel, il est indiqué deux périodes : 2 à 3 semaines en première année et 3 à 4 pour la seconde année ; pour cette année de transition, le Ministère envisage que les redoublants doivent effectuer un stage d'interventions en santé publique d'au moins 3 semaines (base minimale en cas de positionnement).