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Le stage de diététique thérapeutique en BTS Diététique - jusqu'en 2026
Cette FAQ s'adresse à tous les étudiants en BTS Diététique session 2026 et a pour but de clarifier le rôle, les objectifs et les modalités du stage en diététique thérapeutique, une étape cruciale de votre formation.
1. Quel est l'objectif principal du stage en diététique thérapeutique ?
Le stage en diététique thérapeutique est obligatoire et vise à vous placer en situation professionnelle réelle. Conformément au référentiel du BTS Diététique, l'objectif est de vous permettre d'acquérir et de valider des compétences cliniques et thérapeutiques essentielles. Vous apprendrez à :
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Élaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel pour des patients de tous âges.
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Proposer une alimentation conforme à une prescription médicale, tout en l'adaptant aux goûts, à la culture et à l'environnement du patient.
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Éduquer et conseiller le patient et son entourage pour assurer la compréhension et l'adhésion au régime prescrit.
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Collaborer avec les équipes soignantes (médecins, infirmiers, etc.) pour une prise en charge globale du patient.
2. Quelle est la durée et où peut-on effectuer ce stage ?
Le stage en diététique thérapeutique doit durer 10 semaines. Il doit se dérouler dans des établissements de santé (hôpitaux, cliniques, EHPAD, centres de rééducation) où sont pris en charge des patients nécessitant un régime thérapeutique.
3. Quelles sont les compétences évaluées lors de ce stage ?
Votre maître de stage et vos professeurs évalueront votre capacité à mobiliser les connaissances acquises en cours. Le référentiel insiste sur l'évaluation des compétences suivantes :
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Analyse de prescriptions médicales et recueil de données cliniques.
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Réalisation de bilans alimentaires et de diagnostics diététiques.
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Conception de plans alimentaires et de menus thérapeutiques (régimes pour diabétiques, insuffisants rénaux, allergies, etc.).
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Mise en œuvre d'actions d'éducation thérapeutique.
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Communication professionnelle, que ce soit avec les patients ou les autres professionnels de santé.
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Veille scientifique et réglementaire pour actualiser vos connaissances.
4. Comment se passe l'évaluation du stage ?
L'évaluation est formalisée par une grille d'évaluation, qui est un document officiel. Cette grille est remplie par votre maître de stage à la fin de votre période d'immersion. Elle détaille les compétences listées ci-dessus et permet d'évaluer votre niveau de maîtrise.
Cliquez ici pour récupérer le lien à transmettre à votre maître de stage
⚠️ Une fois la grille complétée, vous ne devez pas en prendre connaissance. L’atelier des Chefs se charge de la transmettre à votre académie.
Nous vous rappelons qu'il est de votre responsabilité de vous assurer que votre maître de stage ait bien transmis les documents (la grille d'évaluation complétée et signée) à L'atelier des Chefs dans les délais impartis, au plus tard le 1er août 2026.
5. Quel est le rôle de ce stage dans l'obtention du diplôme ?
Le stage en diététique thérapeutique est une condition obligatoire pour se présenter à l'examen. De plus, il est le support d'une des épreuves professionnelles les plus importantes du BTS : la soutenance du mémoire de fin d'études.
En effet, vous devrez rédiger un mémoire basé sur une étude de cas clinique que vous aurez rencontrée et prise en charge pendant votre stage. La qualité de votre expérience en stage influencera donc directement la qualité de votre mémoire et votre performance à la soutenance orale.